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Verlängertes Pizzaofengewölbe. Normalerweise haben meine Öfen eine Grundfläche von 90 cm Durchmesser. Bei diesem haben wir das Gewölbe um 30cm auf 120 cm verlängert. Hat sich bewährt. In diesem Ofen werden apulische Spezializäten zubereitet. Dazu gibt es apulischen Weine zu Degustieren. (siehe LINKS)